Tastingin järjestäminen,
Tastingin järjestämisessä pätevät samppanjan nauttimisen ja tarjoilun perussäännöt. Oikeanlainen lasivalinta ja hyvin jäähdytetty samppanja ovat kaiken perusta. Samppanja kannattaa kaataa laseihin vasta hetki ennen maistamisen aloittamista, jotta juoma ei ehdi lämpenemään eikä menettämään aromeitaan.Jos tasting sisältää useita eri samppanjatyyppejä, kannattaa kunkin laadun edustajat maistattaa erillään. Tastingin ei tarvitse myöskään olla millään tavoin muodollinen, ellei haluta vertailla tunnistustaitoja. Pikkusuolaisen purtavan kanssa tarjoillut kaksi samppanjalaatua voi olla jo pieni, lämminhenkinen tapahtuma.
