Maistaminen,
Aloittelijakin tekee aistihavaintoja samppanjasta, mutta kokemusten sanoiksi pukeminen voikin olla jo hankalampaa. Samppanjan maistaminen on toki yksilöllistä, mutta samppanjoista on löydettävissä kaikille yhteisiä aistihavaintoja. Maistajaksi voi oppia, mutta vain harjoittelemalla ja keskittymällä samppanjan olemukseen. Kokeneet maistajat tunnistavat usein samppanjan ilman tietoa merkistä tai taustasta.Samppanjan harrastajaksi ja tuntijaksi opetteleminen onnistuu erilaisissa tasting-tilaisuuksissa, joita järjestetään aika ajoin eli seurojen, ravintoloiden tai samppanjanvalmistajien toimesta. Tasting-tilaisuus asiantuntevan maistajan vetämänä on hieno ja mieltä avartava kokemus. Kunhan on perehtynyt tastingin periaatteisiin, voi maistajaiset järjestää itse ja tuoda uusia ystäviä samppanjan hienouksien pariin.
