Avaaminen,
Samppanjapullon avaaminen on syytä tehdä huolella ja varovasti, sillä korkkia ei ole tarkoitus lennättää pullon suusta, ellei sitten satu olemaan formula-kisojen podiumilla. Oikeaoppisesti pullon tulee olla tasaisesti jäähdytetty. Pullo kannattaa pitää 45 asteen kulmassa ja korkki tulee suunnata varmuuden vuoksi poispäin muista ihmisistä. Korkin ympärillä oleva metallisuojus tulee avata siten, että jo tässä vaiheessa korkkia tuetaan kevyesti kädellä. Suojuksen poistamisen jälkeen korkki liu’utetaan hiljalleen pois pullosta tarpeellista voimaa käyttäen.Toisinaan samppanjaa kuulee avattavan myös sapelilla tai miekalla, tällöin samppanjapullon kaula katkaistaan napakalla pyyhkäisyllä kaulaa pitkin. Ratsuväeltä periytynyt vanha tapa on näyttävä, mutta siinä on riskinsä, vaikkakin pullosta tuleva paine estää lasinsirujen joutumisen pullon sisään.
